Civico 48

IL REGNO DELLA CARNE E DEGLI HAMBURGER E' un vero paradiso per i carnivori: si chiama CIVICO48 BRASSERIE. Accurata selezione di materie prime, talvolta introvabili e sempre di altissima qualità. I veri protagonisti sono gli hamburger, fatti espressi dallo staff di cucina, declinati in tantissime versioni. Ci sono i classici, con bacon, Cheddar e uovo, ma anche versioni più originali come il Tasty, fatto con un mix di carne di manzo e salsiccia, servito con cipolle caramellate al Cabernet, stracciatella di bufala, maionese ai capperi e granella di nocciole e pistacchi. Altro punto di forza è rappresentato dalla carne proveniente da ogni parte del mondo e proposta in diverse versioni: tartare, carpacci, fiorentine e costate e favolose grigliate di ogni genere per lo più introvabili. L'Iberica, la Garronese, la Chianina, l’Angus.. I dessert sono tutti fatti in casa. Oltre 40 le etichette di birre da tutto il mondo. Carta dei Vini con attenzione al territorio.

Miglior carne
2020
CIVICO 48
Miglior hamburger
2020
CIVICO 48