IL REGNO DELLA CARNE E DEGLI HAMBURGER E' un vero paradiso per i carnivori: si chiama CIVICO48 BRASSERIE. Accurata selezione di materie prime, talvolta introvabili e sempre di altissima qualità. I veri protagonisti sono gli hamburger, fatti espressi dallo staff di cucina, declinati in tantissime versioni. Ci sono i classici, con bacon, Cheddar e uovo, ma anche versioni più originali come il Tasty, fatto con un mix di carne di manzo e salsiccia, servito con cipolle caramellate al Cabernet, stracciatella di bufala, maionese ai capperi e granella di nocciole e pistacchi. Altro punto di forza è rappresentato dalla carne proveniente da ogni parte del mondo e proposta in diverse versioni: tartare, carpacci, fiorentine e costate e favolose grigliate di ogni genere per lo più introvabili. L'Iberica, la Garronese, la Chianina, l’Angus.. I dessert sono tutti fatti in casa. Oltre 40 le etichette di birre da tutto il mondo. Carta dei Vini con attenzione al territorio.
