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con Crudo di Parma 24 mesi, Pancetta al pepe nero, Salame nostrano, Coppa PIacentina e Formaggi DOP,

servito con Giardiniera e Focacetta calda al Rosmarino €18

servito con Melone o con Burrata di Bufala Campana DOP €16

Patanegra 100% iberico, aroma persistente, stagionato in Salamanca per oltre 36 mesi €23

30 giorni di frollatura, con Uovo, Cipolla, Senape Antica, Salsa Worcester €21

con Uovo, Capperi, Cipolla rossa, Avocado, Misticanza ed Emulsione di olio EVO €25

con Rucola, Scaglie di Grana Padano, Giardiniera e Olio EVO €25

con Misticanza, Olio EVO, Sale dell'Himalaya e pepe rosa €32

leggermente panate e fritte €6

leggermente panate e fritte €6

ripieni di formaggio fuso €6

di Camembert fritti €7

• VACA Veja Rubia Gallega GRASS FED €12/hg
• VACCA Vecchia Padana Selezione Sakura €10/hg
• VACCA Ross-meat 4 IT €10/hg
• SIMMENTHAL Baiuvari €10/hg
• MINHOTA Portoghese €10/hg

• BAVETTA Angus Spagna €8/hg
• FRISONA ITALIANA Selezione Sakura €15/hg
• ANGUS Argentina GRASS FED €10/hg
• ANGUS Irlandese GRASS FED €10/hg
• LA FENOMENA DEL BALTICO Holstein Scottona GRASS FED €10/hg
• BARROSA / MIRANDESA Vacca Portoghese GRASS FED €10/hg
• SIMMENTHAL Baiuvari Scottona €10/hg
• BLACK ANGUS Scottona Iberica €10/hg
• WAGYU FULL BLOOD Scottona Iberica €18/hg

Melanzane grigliate, Scarola saltata in padella, Pomodorini confit, chips croccanti di Patate e Maio di Carote €13

Tartare di filetto di ANGUS, Chips di Bacon, Maio alla Senape, Nocciole tostate, Songino e Olio EVO €18

Carne di WAGYU, Cipolla Bianca stufata, Uovo fritto, Fontina, Maio, Worcester, Ketchup, Insalata,

Cetrioli, Peperoncino, Burro €25

100% Carne italiana con Burro, Cheddar, Cipolla saltata, Senape di Digione, Salsa BBQ,

Insalata e Cetrioli €25

Carne di Manzo, Provola, Pesto di Pistacchi, Mortadella Bologna DOP, granella di Pistacchi,

Nocciole e scaglie di Provolone €21

Salmone fresco alla griglia con Songino, Avocado e marmellata di Cipolle rosse di Tropea €18

Carne di Manzo con fonduta di 4 formaggi, Fontina, Brie, Parmigiano e Cheddar con Insalata e Pomodoro €15

Carne di Manzo, Bacon, Cheddar, Uovo fritto e Salsa BBQ €15

Tagliata di Pollo croccante e speziato con Chips di Bacon, Cheddar, Insalata, Pomodoro,

Cetrioli e Salsa Remoulade €15

Carne di Manzo, Stracciatella di Bufala Campana DOP, Pâté di Olive Taggiasche,

Pomodorini arrostiti e Cipolla caramellata €15

Carne di Manzo e Salsiccia di Maiale con Cipolla caramellata, Stracciatella di Bufala Campana DOP,

Maionese ai Capperi, Nocciole e Pistacchi tostati €15

Carne di Vitello, Melanzana fritta, Burrata di Bufala Campana DOP, Pomodori gratinati e Pesto di Basilico €15

Con Spaghettoni di Gragnano, Pecorino Romano, pepe nero e Chips di Guanciale croccante €15

Con Mezze Maniche trafilate al bronzo, Uovo, Guanciale al pepe, Grana Padano e Pecorino Romano €16

Con Pasta all'Uovo, Ragù di Carne e Grana Padano €15

Con Gamberoni e Scampi €23

Con Spaghettoni di Gragnano, Lime e Bottarga di Muggine €19

30/60 giorni di frollatura secondo disponibilità (per min. 2 persone) €12/hg

30 giorni di frollatura, scottato in griglia €25

servito con Salsa ai Funghi Porcini o Salsa ai Pepi €3

Con Costolette, Salsiccia di Maiale, Cosciotto di Pollo, Mignon di Manzo,

servita con Patate rustiche €26

€26

in Crosta di Patate con Zucchine alla griglia €21

€6

€6

€5

€6

Insalata, Pomodorini, cubetti di Pane croccante, Salsa Caesar, Petto di Pollo alla griglia e Bacon €15

Mix di Insalata, Mela, Noci, Salmone fresco marinato, Feta, Salsa di Mango €15

Mix di Insalata, Pomodoro, Cipolla, Uova sode, Tonno, Olive, Capperi €15

Pomodori ramati, Burrata di Bufala Campana DOP, Olio EVO, Basilico e Origano €13

Mozzarella, salsa di pomodoro, Pomodorini arrostiti, Provola affumicata, Stracciatella di Bufala Campana DOP,

Alici del Cantabrico, Olive nere, Origano, Prezzemolo e Olio EVO €18

Patanegra 100% iberico 36 mesi di stagionatura, Funghi porcini, Mozzarella e scaglie di Formaggio di Capra €25

Prosciutto crudo di Parma di produzione artigianale, Mozzarella, Stracciatella di Bufala Campana DOP

e granella di Pistacchi €16

Salmone affumicato, Mozzarella, Julienne di Zucchine, Stracciatella di Bufala Campana DOP, pepe rosa e Olio EVO €16

Salsa di pomodoro, Mozzarella, Filetti di pomodoro San Marzano, Burrata di Bufala Campana DOP e Basilico fresco €15

Funghi porcini, Mozzarella, Filetti di pomodoro San Marzano, Stracciatella di Bufala Campana DOP e Basilico fresco €16

Pomodorini arrostiti, Melanzane fritte, Mozzarella, Provola affumicata, Grana Padano, Stracciatella di Bufala Campana DOP,

Origano, Olio al Basilico €16

Mozzarella, Salsa di Pomodoro, Bacon, trito di Funghi trifolati e Carciofi, Gorgonzola e Peperoncino €16

Cheesecake con biscotti al burro e caramello salato €6,50

Cheesecake con base di biscotti al burro e Nutella €7

Cheesecake con base di biscotti al burro e salsa ai frutti di bosco €7

Deliziosa crema aromatizzata con zucchero di canna caramellato €6,50

Morbida crema pasticcera racchiusa in strati di croccante pasta sfoglia €6,50

Morbidi bignè ripieni di panna montata avvolti da crema di cacao €6,50

Delicata crema al mascarpone, con savoiardi al caffè, decorato con polvere di cacao €6,50

Soffice pan di spagna al cacao farcito con crema al gianduia e crema al whisky decorato con

salsa al caramello e crumble al caramello €6,50

con cuore morbido e crema pasticcera €7

con cuore morbido e crema pasticcera €7,50

Delicata mousse al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate €6,50

Sfogliatina calda con cuore di mela e dolce gelato alla vaniglia €7

Gelato alla crema con caffè espresso e soffice panna montata €6,50

Caffè espresso con crema di latte allo zucchero, schiuma di latte, panna montata

e una spruzzata di polvere di caffè €5,50

Tagliata di frutta fresca per tutti quelli che amano la naturale freschezza della frutta €6,50

€6